Tìm hiểu một số loại nghệ hiện nay và công dụng của chúng

Nghệ là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong đời sống của chúng ta nhưng các bạn đã biết được bao nhiêu loại nghệ và công dụng của chúng trong cuộc sống là gì chưa? Để có thể hiểu rõ hơn về nghệ và các tác dụng của chúng thì bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!

Giới thiệu về nghệ

Nghệ là một loại cây thuộc họ Gừng, xuất xứ từ châu Á. Loại thực vật này nổi tiếng trong ẩm thực và y học truyền thống của nhiều nền văn hóa trên thế giới, đặc biệt là ấn độ và đông nam á.

Nghệ có hương vị rất đặc trưng, nghệ có mùi thơm nồng nàn và màu vàng sáng, thường được dùng để gia vị hoặc màu thực phẩm. Củ nghệ được sử dụng rất phổ biến nhất, thường được nghiền thành bột sau khi sấy khô.

Nghệ không chỉ là một gia vị mà thực phẩm này chứa curcumin, một polyphenol có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe bao gồm khả năng chống viêm, chống oxy hóa, chống ung thư, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghệ cũng được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm. Thực phẩm này  có thể giúp làm dịu làn da bị kích ứng, giảm mụn và làm sáng da. Nếu bạn muốn sử dụng nghệ như một phần của chế độ chăm sóc da, cần lưu ý rằng nghệ có thể gây nhuộm màu tạm thời cho da.

Tìm hiểu về một số loại nghệ phổ biến nhất hiện nay

Nghệ tươi

Nghệ tươi là một loại cây thân thảo sống lâu năm và có củ mọc ở dưới lớp đất. Nghệ tươi thường có màu cam đậm hoặc cũng có thể là màu vàng cam. Nghệ tươi có mùi rất đặc trưng và vị đắng. Loại nghệ này rất giàu dinh dưỡng với rất nhiều vitamin và hoạt chất curcumin có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Nghệ vàng

Nghệ vàng hay còn được gọi với tên gọi khác là Khương Hoàng, đây là loại nghệ thuộc họ gừng. Nghệ vàng thường có màu vàng cam và vàng nhạt. Bên cạnh đó loại nghệ này cũng có vị cay, hơi đắng và tính bình. Loại nghệ này thường được đem đi xay nhuyễn thành tinh bột nghệ.

Nghệ vàng trong y học được sử dụng để chữa một số loại bệnh và phục hồi sức khỏe. Trong nghệ vàng có lượng hoạt chất curcumin rất cao nên loại nghệ này thường được sử dụng để chữa các bệnh như: Dạ dày, tá tràng,viêm xương khớp…

Nghệ đen

Nghệ đen hay còn được biết đến với tên gọi khác là nghệ xanh, loại nghệ này có hình dáng giống như các loại nghệ thông thường nhưng bên trong phần ruột của loại nghệ này thường có màu tím đậm chứ không phải màu vàng như các loại nghệ khác.

Bên trong nghệ đen chứa rất nhiều tinh dầu và có vị cay đắng, loại nghệ này mang tính đắng nên trong y học thì nghệ đen được coi như một phương thuốc quý.

Theo Đông y thì nghệ đen có tính hoạt huyết rất tốt nên loại nghệ này được sử dụng để chữa các bệnh như Huyết ứ, chướng bụng và giảm đau… Đặc biệt đối với phụ nữ thì nghệ đen sẽ giúp điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh rất đáng kể.

Nghệ trắng

Nghệ trắng hay còn được biết đến là nghệ rừng, loại nghệ này phát triển từ dạng rễ thành nhiều củ mập dưới các lớp đất. Mùi vị của nghệ trắng cũng rất riêng biệt khi loại nghệ này có mùi thơm nhưng không nồng như nghệ vàng. Theo nghiên cứu thì trong nghệ trắng có chứa tới 6.1% là tinh dầu và curcumin.

Nghệ trắng trong y học có tác dụng giúp giảm đau, tốt cho tim mạch và điều hòa kinh nguyệt, tức ngực, chướng bụng, xơ gan…

Công dụng của nghệ đối với cuộc sống

Nghệ là một loại thảo dược tự nhiên phong phú và có nhiều công dụng trong cuộc sống, bao gồm nghệ vàng, nghệ đen và nghệ trắng.

Nghệ vàng

Chứa nhiều curcumin, nghệ vàng đã trở thành một thành phần quan trọng trong y học dân gian. Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí có khả năng chống lại một số loại ung thư. Nghệ vàng cũng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và làm đẹp để tạo màu và cung cấp lợi ích sức khỏe.

Nghệ đen

Mặc dù không nhiều curcumin như nghệ vàng, nghệ đen chứa rất nhiều dưỡng chất chống oxy hóa mạnh. Nghệ đen có tiềm năng giảm nguy cơ bệnh tim, hạ cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa. Nó còn được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm nhờ khả năng làm trắng, làm sáng da và điều trị mụn trứng cá.

Nghệ trắng

Còn được gọi là nghệ đại, nghệ trắng được sử dụng chủ yếu trong y học phương Đông. Nó có khả năng làm giảm đau do viêm khớp, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ điều trị một số bệnh về hô hấp. Nghệ trắng cũng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn để tạo mùi thơm đặc trưng.

Kết Luận

Nghệ là một loại thảo dược phong phú với nhiều loại như nghệ vàng, nghệ đen và nghệ trắng. Mỗi loại có những công dụng và lợi ích sức khỏe riêng, từ việc chống viêm, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa đến việc chống lại các bệnh tim và một số loại ung thư. Nghệ còn được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và mỹ phẩm.