Rượu vang Tam Đảo đỏ

     Vang tam đảo được ủ từ các loại trái cây đặc sản tại Việt Nam như  Nho đỏ Ninh Thuận kết hợp với Mật ong với công nghệ, thiết bị tiên tiến tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
 

Chi tiết sản phẩm "Rượu vang Tam Đảo đỏ"

 Quy trình sản xuất vang tam đảo

    Xử lý và phân loại: loại bỏ những quả hỏng, không đạt chất lượng.

Làm sạch, tách nước: làm sạch nguyên liệu.

Tiến hành: cho hoa quả vào bồn dùng nước phun sạch sau đó cho vào dung dịch Clorophin B 0.5% diệt khuẩn, rồi tráng lại bằng nước sạch để ráo nước.

Ướp hoa quả với đường, mật ong: tỉ lệ 50:50, cho từng lớp đường, mật ong và quả chộn đều vào nhau, thời gian từ 3 đến 4 tuần.

Ép: lấy phần dịch Xiro để lên men

Quá trình lên men gồm hai giai đoạn:

+ Lên men chính: dùng chủng men vi sinh của Pháp.

+ Lên men phụ: thời gian ủ rượu từ 1 đến 3 tháng.

Quá trình lọc trong: Dùng hệ thống máy lọc để loại bỏ tạp chất trong rượu.

Khâu hoàn thiện sản phẩm: Với phương pháp đóng gói bán tự động sản phẩm được hoàn thiện qua kiểm tra khâu cuối sản phẩm được đóng trong thùng carton 3 lớp với số lượng 6 - 15 chai/thùng. Thành phẩm được hoàn thiện nhập kho theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 và đưa ra thị trường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và yên tâm về chất lượng.

Back to Top

Design by IGF
Hỗ trợ trực tuyến


Máy tính Kim Chung
 
http://muathu7.vn http://igf.com.vn