Cách tạo mật ong

13/06/2014 | Tác giả:  | Lượt xem: 2,817
Để tìm hiểu quy trình tạo mật của đàn ong, chúng tôi xin mời quí bạn đi tham quan một tổ ong, một xí nghiệp sống có nếp sinh hoạt luôn luôn hối hả nhưng nhịp nhàng, rất khẩn trương nhưng trật tự, diễn ra suốt ngày đêm để chế tạo cho con người những sản phẩm độc đáo vừa có tính bồi dưỡng cao lại vừa có giá trị về mặt y học.
 Để tìm hiểu quy trình tạo mật của đàn ong, chúng tôi xin mời quí bạn đi tham quan một tổ ong, một xí nghiệp sống có nếp sinh hoạt luôn luôn hối hả nhưng nhịp nhàng, rất khẩn trương nhưng trật tự, diễn ra suốt ngày đêm để chế tạo cho con người những sản phẩm độc đáo vừa có tính bồi dưỡng cao lại vừa có giá trị về mặt y học.
Chúng ta hãy quan sát hoạt động của một tổ ong ngay khi trời còn tờ mờ sáng, Giờ này, nơi đây, đã có những con ong trinh sát vội vã bay đi tìm nguồn mật. Chỉ có một lát sau chúng đã về. Chúng dừng lại ngay giữa cầu ong dầy đặc những ong bạn đang say sưa làm việc. Những con ong trinh sát rung rung đôi cánh nhỏ, vừa đi vừa uốn éo, lắc lư thân mình theo hình tròn hoặc hình số 8 để thông báo cho bạn bề biết rõ phương hướng và khoảng cách của nguồn hoa. Tin vừa loan ra lập tức được đoàn ong nhiệt liệt hưởng ứng. Thế là từng con từng con cất cánh tung bay theo hướng đã được thông báo với vận tốc ngang với xe hơi hoặc con tàu chạy nhanh khoảng 65km/giờ. Các chuyến bay cứ được nối tiếp không ngừng, công việc thật là nặng nhọc đối với thân hình nhỏ bé của chúng. Một lát sau chúng đã trở về với đầy đủ phẩm vật trên người, thế mà chúng vẫn còn đạt được một vận tốc đáng kể là 35km/giờ.
Khi thu được một giọt mật đem bề tổ, ong phải đi qua một hàng rào bảo vệ rất nghiêm ngặt. Giọt mật đem về được giao lại cho ong tiếp nhận và chi khi nào ong tiếp mật vì quá bận rộn thì ong lấy mật mới tự đặt giọt mật của mình lên thành ô tổ. Qua các nghiên cứu chúng ta thấy giọt mật được truyền rất nhành qua nhiều con ong khác nhau, những con ong tiếp nhận mật luân phiên nhào trộn mật hoa rất kỹ với các men do chúng tiết ra. Giọt mật được đùn ra đầu vòi rồi lại nuốt vào trong diều từ 120 đến 240 lần và lâu chừng 20 phút.Trong quá trình pha trộn này, ong vừa tiết ra nhiều loại enzim để trộn vào giọt mật. Giọt mật được cô đặc lại vì không khí nóng khô trong tổ. Khi trong mật lượng lượng nước chỉ còn khoảng 40 – 45%, ong mới bắt đầu nhả mật vào các ô tổ. Ong thường trải đều loại mật này thành lớp mỏng trên mặt thành trên ô tổ, cho mật tiếp tục bốc hơi, khi mật khô dần lúc này bầy ong tiếp tục vẫy cánh tạo nên luồng không khí chuyển động mạnh trong tổ để mật chóng đặc hơn. Muốn như vậy, con ong phải quạt cánh đến 26.400 lần trong phút. Thực là con số ngoài sức tưởng tượng mà con ong bé nhỏ lại làm được. Kết thúc quá trình tạo mật trên, bầy ong lần lượt trám các nắp ở từng ô tổ đầy mật đã đạt theo tiêu chuẩn của chúng bằng sáp thật kín để bảo quản lâu dài.

Back to Top

Design by IGF